Queso de Valsequillo con anchoa y miel

Con pequeños matices , grandes resultados

Cebolla en tempura con mahonesa de manga

Bueno, algo muy fácil de hacer y con resultado sorprendente. Os aseguro un éxito rotundo.

Noche de Halowen, juzgen ustedes mismos.

Bueno a la vista esta , un poco de dedicación pero un resultado totalmente Increible, os lo
Recomiendo

        

 

 

        

 

 

         

 

 

Paparajote, un buen nombre para un rico postre.

La verdad que ni siquiera sabia que existía, pero tras comentarlo en el trabajo con un compañero de Murcia me decidí a probar hacerlo. Ingredientes:
- Hojas de limón ( Tantas como cantidad de postre queramos hacer )
- Harina
- Agua
- Azúcar
- Limón
- Y aceite de oliva para freír.

Preparación :
- Preparamos una tempura con la harina,azúcar , la ralladura del limón y el zumo de medio limón mas el agua.
- Bañamos cada hoja de limón en la tempura y freímos con el aceite bien caliente hasta q se doren.
- Una vez retiradas del fuego sacamos la hoja de limón quedandonos con la costra que hemos creado , la cual es el postre final.
- Cuando este presentado en el plato recomiendo añadir un poco de miel dará un gusto y sabor muy agradable e intenso.

Brocheta de langostinos albardados con bacon y rebozados en almedra.

Muy muy facil.

Ensaltamos un langostino crudo en una brocheta, albardamos con una loncha no muy gorda de bacon y rebozamos en almendra molida.

Ojo a la hora de freir el aceite no puede estar muy muy caliente, ya que quemaremos la almendra.

Mejillones en escabeche sobre yuca frita

Un sabor atractivo muy peculiar, el sabor de un escabeche casero y el crujiente y algo dulce sabor de la yuca frita, buena combinacion.

Brazo de Marisco.

Porque siempre interpretamos que un brazo ha de ser dulce y de postre ?, pues no tiene que ser siempre asi.

Para unos un gusto diferente, para otros peculiar, pero en definitiva esra muy bien.