Tras un largo periodo de inactividad por motivos laborales, hoy volvemos a darle vida a este pequeño pero familiar y estupendo blog el cual creé por diversión y como método de ayuda al que gastronómicamente lo necesitase.
Después de finalizar mi ultima navegación esta vez de justamente poco menos de seis meses y tras el retorno a Mahon , me ofrecieron la oportunidad de trabajar en un nuevo proyecto formado por un increíble grupo de profesionales y excelentes personas en un restaurante sensacional. Sa Cuina Del Mediterráneo, una peculiar taberna marinera en el mismo centro del puerto de Mahon, la cual esta compuesta por las mejores de las materias primas , tecnologías, técnicas o ultimas tendencias para la elaboración y servicio de los mejores productos para nuestros clientes.
Pensandolo bien y tras valorar la oportunidad , decidí aceptar y compaginar mis dos trabajos con lo que ello conlleva, poco tiempo libre por no decir ninguno , el sacrificio de muchas cosas o el trabajar un numero de horas mas de lo habitual, pero una vez empecé todo esto se va reduciendo al aprendizaje , técnicas, colaboración, relación y equipo, lo cual hace que todo pase mas rápido y aporte una gran inyección de positivismo y motivación.
nota de presna1
Nuestros sensacionales Helados caseros.
Talliolino a la Vongole
Cortando Porqchetta
Así que intentaré compartir con vostr@s como siempre las mejores de las fotografías y mis mas sinceras ¨recomendaciones y criticas¨ , con todo esto solo me falta decir el lema el cual reside en este maravilloso lugar llamado Sa Cuina, ¨Comer bien, vivir mejor¨ , hasta la próxima.
isaacbernal 